Обов’язково городники радять вирощувати листову гірчицю. Вона – справжнє джерело вітамінів, збагачує смак будь-якої страви та додає їй пікантності.
Не обійтися на городі й без пряної зелені – кропу, петрушки, базиліка та коріандру. Всі ці культури легко вдаються навіть новачкам. Для кропу радять обирати сорт «Алігатор» – дає багато зелені, довго не випускає парасольки та прекрасно підходить як для їжі, так і для заготовок. Петрушку варто залишати на грядці до весни – вона дворічна культура, й навесні дасть свіжу зелень мало не з-під снігу.
Базилік стане чудовим доповненням до салатів і заготівель, особливо з томатами. Його можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. Особливо добре він росте, коли ґрунт достатньо прогріється.
Який же город без огірків? Початківцям радять вибирати сорти, на яких зазначено, що вони партенокарпічні, тобто самозапильні, і жіночого типу цвітіння. Такі огірки не потребують запилення й швидко дають урожай. Не забувайте й про підживлення – огірки це дуже люблять.
Одним із перевірених сортів огірків городники називають «Гармоніст» – він простий у вирощуванні та дає стабільний урожай як у теплиці, так і у відкритому ґрунті.
Кабачки – ще одна вдячна культура. Вони рано починають плодоносити, і плоди можна збирати ще молодими – смажити, запікати чи використовувати для заготівель. Для зручності радять вибирати кущові сорти зі слабким облистненням, наприклад, кабачок білоплідний або цукіні.
Навіть початківцям можна спробувати виростити томати та солодкий перець. Головне – вибирати ранньостиглі та детермінантні сорти, які мають обмежений ріст і не потребують складного догляду та пасинкування. Такі рослини самі зупиняють ріст у потрібний момент, дають урожай раніше та дружніше.
Перець також краще обирати компактний, ранній і не надто вибагливий. Наприклад, сорти «Золотий ключик», «Лисий хвіст» чи «Заморозь мене» порадують хорошими врожаями навіть новачків.
Звичайно, навіть найпростіші культури потребують родючого ґрунту, своєчасного поливу та вашої уваги. Проте головне – бажання, а воно у початківців завжди є.