Навіть якщо на ділянці немає спеціального приміщення, виростити смачні домашні грибочки цілком можливо. Шампіньйони, гливи та хоч опеньки гарно почуваються просто неба – головне знайти підходяще місце. Оберіть затінений куточок у саду: наприклад, під деревами або біля паркану. Гриби не потребують щоденного догляду, ростуть швидко, а результат потішить кожного господаря.
Спочатку підготуйте ділянку. Потрібно зняти верхній шар ґрунту десь на 20 см і створити так звану грибну грядку. Спочатку викладається дренаж – гілки, тріски або кора. Наступним шаром кладеться живильна основа – кінський гній або добре перепрілий компост. Якщо такого немає, підійде суміш із соломи, подрібненого картону та кавової гущі у пропорції 2:1:1. Це буде ідеальне середовище для розвитку грибниці.
Міцелій можна придбати у вигляді зернової основи для вирощування печериць чи глив. Розсипте його рівномірно по поверхні і злегка притисніть долонню. Зверху вкрийте все шаром соломи або дрібної тирси товщиною близько 5 см. Потім полийте субстрат теплою водою й накрити мішковиною. Коли зʼявиться білий наліт (за 2-3 тижні), замініть мішковину перфорованою плівкою.
Поливати таку грядку потрібно раз на тиждень. Субстрат має бути вологим, як віджата губка. Якщо він пересихає, грибів ви не побачите. Але й надмірна волога шкідлива, адже може викликати гниття. Щоб вберегти майбутній урожай від шкідників, варто посипати землю навколо золою або подрібненою яєчною шкаралупою.
Коли грибна грядка почне плодоносити, обережно зрізайте гриби ножем біля основи, ане виривайте з коренем, щоб не пошкодити грибницю. Шампіньйони можна зберігати в холодильнику до тижня, якщо покласти їх у паперовий пакет. А щоб “запастися” грибами надовго, просушіть їх в духовці при температурі +50 градусів або наріжте і заморозьте. Бажаємо успіхів у вирощуванні!