Запізнитися – цибулини переростуть, знову пустять перо і втратять смак, тому у народі давно помітили, що є буквально кілька днів, коли врожай виходить ідеальним. Як зрозуміти, що час настав? Орієнтуватися потрібно не лише на календар, а й на стан самої рослини. Оптимальний момент настає, коли:
- близько 70–80% бадилля полягло й пожовкло;
- шийка цибулини стала тонкою й сухою;
- луски набули характерного золотистого відтінку.
- Найчастіше це трапляється у кінці липня або на початку серпня та конкретна дата залежить від погоди та сорту.
Чому важливі саме два дні
Коли цибуля досягає повної стиглості, у неї починається період спокою, цее вікно дуже коротке – 1-2 дні. Якщо зібрати врожай пізніше, почнуться процеси повторного росту, особливо після дощу – шийка стане товстішою, з’являться нові паростки, і цибуля погано зберігатиметься.
Якщо ж викопати раніше, луски не встигнуть сформуватися повністю, і під час сушіння голівки втратять вологу занадто швидко, стануть зморшкуватими та менш ароматними.
Як зібрати без втрат
- Виберіть сухий, сонячний день, волога земля чи дощова погода – головний ворог майбутнього врожаю на зиму.
- Акуратно підкопайте лопатою або вилами, щоб не пошкодити денце.
- Сушіть прямо на грядці кілька годин, перевертаючи голівки, потім перенесіть під навіс для досушування ще на 1-2 тижні.
Додаткові хитрощі від редакції Добрих новин:
- За 10 днів до збору припиніть поливи, щоб голівки “дозріли” та стали щільнішими.
- Якщо погода дощова, викопану цибулю краще відразу перенести під дах, інакше волога зруйнує захисні луски.
- Не обрізайте бадилля відразу – через нього відбувається відтік поживних речовин у голівку.
Тож, правильно зібрана у свій “золотий час” цибуля без проблем пролежить до весни, зберігаючи і смак, і користь.