Саме такою є запіканка “Хвилинка” – легка, повітряна страва, яка готується буквально на одному диханні.
Мінімум інгредієнтів – максимум задоволення
Секрет популярності цієї запіканки – в її універсальності та швидкості. Вона ідеально підходить для сніданку, полуденка або навіть легкої вечері. Смак – ніжний, вершковий, з ледь помітним кремовим післясмаком, що тане в роті. І найголовніше: все, що потрібно для приготування, є практично в кожному холодильнику.
Інгредієнти на 2 порції:
- 200 г кисломолочного сиру (краще домашнього або м’якого),
- 1 яйце,
- 1 ст. ложка борошна (пшеничного або рисового),
- 1 ст. ложка цукру (можна замінити на мед або підсолоджувач),
- дрібка солі,
- ваніль або цедра лимона – за бажанням.
Інгредієнти просто змішуються до однорідної маси. Потім суміш перекладається у форму, злегка змащену вершковим маслом, і відправляється в розігріту до 180°C духовку на 25-30 хвилин. У результаті – легка, рум’яна запіканка з хрусткою скоринкою й ніжною серединкою.
Для тих, хто цінує баланс. Запіканка “Хвилинка” – чудовий варіант для тих, хто стежить за харчуванням, але не хоче відмовлятися від смаку. В ній немає надлишку борошна чи цукру, а білкова основа надає ситості й користі. Така страва чудово поєднується з ложкою натурального йогурту, ягодами або просто чашкою ароматного чаю.
Ідея для творчості
Цей базовий рецепт – справжнє поле для експериментів. У нього можна додати шматочки яблук, родзинки, терту моркву або навіть какао. А ще, зробити міні-запіканки в формочках для кексів, щоб потішити дітей або прикрасити недільний сніданок.
“Хвилинка” – це більше, ніж просто запіканка. Це кулінарна пауза, яка не потребує годин біля плити, але дарує відчуття тепла й турботи. Іноді все геніальне справді починається з однієї ложки борошна.