Нашу кухню без ароматних прянощів важко уявити, адже вони підвищують апетит і покращують травлення. Їх додають в їжу вже не одне тисячоліття і справа не тільки в тому, щоб зробити їжу апетитною. Спеції мають безліч корисних властивостей, саме тому в давнину з їх допомогою лікували різні хвороби. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо, які з приправ вважаються найкориснішими, а тому їх досі активно використовують в медичних цілях.
Варто відзначити, що при вагітності зі вживанням всіх цих прянощів слід бути обережними, оскільки більшість з них стимулюють мускулатуру матки.
Кардамон
Має загальнозміцнюючий, відхаркувальний, потогінний і проносний ефект. Його часто рекомендують при мігрені, печії, болях в горлі, астмі і метеоризмі. Чай з кардамоном відмінно зігріває і полегшує симптоми респіраторних захворювань, жінкам його слід пити для зменшення дратівливості під час ПМС і больових відчуттів при місячних.
Від нього варто відмовитися при виразковій хворобі. До речі, дана спеція тонізує, простіше кажучи, діє подібно до кави, тому в добу можна вживати не більше 1/5 чайної ложки.
Гвоздика
Як не дивно, проте з однойменними квітами бутони гвоздики не мають нічого спільного, насправді вони ростуть на гвоздиковому дереві. Приправу використовують як місцеве болезаспокійливе при зубному болю, для поліпшення кровотоку і роботи травної системи. Також чай з даною пряністю надає антистресовий ефект.
До протипоказань гвоздики відноситься гіпертонія і хвороби шлунково-кишкового тракту.
Кориця
За рахунок своїх антисептичних властивостей кориця знезаражує їжу, нормалізує травлення, знижує температуру тіла, стимулює кровообіг, але при цьому, якщо з’їсти її більше чверті чайної ложки на добу, може викликати кровотечу. Також спеція сприяє виведенню шкідливого холестерину і приводить в норму рівень цукру в крові, тому буде корисна діабетикам.
Не підійде кориця людям з хворобами нирок, печінки і серця, підвищеною кислотністю шлунка і високим артеріальним тиском.
Ваніль
Її активно використовують у косметології і не тільки за приємний аромат. Ванільне масло усуває запалення, стимулює м’язову діяльність, знімає втому і роздратування. Крім того, пряність сприяє виробленню серотоніну, а це покращує настрій і зменшує нервову напругу. Ваніль нормалізує обмін речовин і навіть знижує тягу до солодкого, що сприятливо для схуднення.
Якщо у вас є індивідуальна непереносимість, значить від ванілі доведеться відмовитися.
Куркума
Корисна для шлунка, печінки, нирок і жовчного міхура. Якщо в тепле молоко з медом додати куркуму, вона подіє як м’яке снодійне. Ця приправа вважається природним антибіотиком, ефективним в боротьбі з екземою і фурункульозом. Ще з неї роблять маски для обличчя.
Протипоказана куркума при закупорці жовчних шляхів, жовчнокам’яній хворобі і дефіциті заліза в організмі.
Коріандр
Основний корисний вплив коріандр має на сечовидільну і травну системи. Він регулює апетит і усуває метеоризм, очищає організм від шлаків, прискорює засвоєння їжі, знімає важкість у шлунку. Також коріандр зміцнює судини і розріджує кров, тому його слід ввести в раціон пацієнтам з проблемами серця.
Не варто вживати спецію гіпертонікам і гіпотонікам, що страждають від виразки шлунка, гастриту і холециститу.
