Смачні млинці – завжди гарна ідея для смачного й ситного сніданку, обіду чи вечері. Щоб не витрачати на кухні багато часу й не мити гори посуду, господині готують їх за дуже простим рецептом, який оцінять і дорослі, і діти.
Для приготування цих простих млинців вам потрібно:
- Яйця – 4 штуки
- Крем-сир – 150 грамів
З цієї кількості вийде приблизно десять середніх млинців – достатньо для ситного сніданку чи перекусу. Також нам знадобиться соняшникова олія для смаження і блендер, щоб зробити тісто ідеально гладким. Яйця і сир краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Так смакує набагато краще.
У чашу блендера розбийте одразу усі яйця, додайте крем-сир, а для пухкості можна кинути дрібку соди. Тепер можна дати волю фантазії і додати спеції за смаком. Ідеально підійде паприка, сухий часник чи суміш трав. Також можна залишит рецепт оригінальним, не додаючи ніяких спецій, лише сіль.
Суміш треба збити до ідеальної консистенції без жодної грудочки з сиру, щоб вона стала схожою на рідке тісто. Сковороду треба добре розігріти із невеликою кількістю олії. Важливо, щоб вона мала якісне антипригарне покриття, інакше млинці без борошна можуть прилипати чи рватися.
Тісто треба вливати по половині черпака, щоб виходив тонкий шар. Смажте млинці до золотистого кольору з обох боків – вони виходять ніжними, але міцними. Готові млинці краще подавати одразу. Їх можна їсти і просто так, і в поєднанні з солоною начинкою. Тут ідеально підійде начинка з крем-сиру й червоної риби, з солоного сиру та зелені.
З начинками можна експеримуентувати, а от смак самих млинців – ідеальний і без експериментів. Готуйте із задоволенням. Цей рецепт ідеально підійде і для святкового столу, і для буденного сніданку. Смачного!