Сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом розповіли нашим любим читачам, навіщо потрібно обов’язково злегка підсмажувати рис перед початком його варіння. Зокрема, це саме той маленький, але при цьому надзвичайно ефективний трюк, про який багато хто навіть не підозрює.
Як відомо, рис у процесі варіння дуже і дуже часто злипається та перетворюється на звичайну, банальну кашу. Втім, як стверджують досвідчені кулінари, виправити це допоможе одна проста, перевірена часом хитрість, яку величезна кількість господинь, на жаль, просто упускає. Так, наприклад, виявилося, що перший етап приготування рису насправді зовсім не варіння – спочатку його необхідно обсмажити.
Необхідні інгредієнти:
Для приготування неймовірно смачного, ароматного та розсипчастого рису вам знадобляться такі продукти: 250 грамів рису, 500 мілілітрів окропу, 1 столова ложка рослинної олії та 1/2 чайної ложки солі.
Спосіб приготування:
Для того, щоб у домашніх умовах правильно приготувати ідеальний розсипчастий рис, надзвичайно важливо дотримуватися наступних простих кроків:
Крок 1 із 4:
Перш за все, у глибокій каструлі розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
Крок 2 із 4:
Далі додайте рис, а сам вогонь зробіть мінімальним та обсмажте рис буквально дві хвилини.
Крок 3 із 4:
Тільки тепер додайте сіль та окріп.
Крок 4 із 4:
Після цього накрийте каструлю кришкою й варіть орієнтовно 15 хвилин на слабкому вогні.
Важливий момент:
Пам’ятайте, що під час варіння кришка повинна залишатися закритою увесь час.
Отже, обсмажування рису перед варінням робить його розсипчастим та ароматним, запобігає злипанню і перетворенню на звичайну кашу. Ця проста хитрість допомагає зберегти форму зерен та покращує смак страви. Тож неодмінно спробуйте підсмажити рис перед варінням – і результат вас приємно здивує!