Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі господині із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам про декілька головних ознак, які допоможуть точно визначити оселедець-“дівчинку” з ікрою.
Виявляється, для того щоб напевно вибрати оселедець із ікрою, важливо не купувати рибу, упаковану в пластикові контейнери, адже у них зазвичай завжди бувають одні лише самці. А от оселедець-“дівчинка”, як правило, продається на вагу.
Так, наприклад, за словами досвідчених господинь, перша ознака риби жіночої статі – це, звісно ж, її “мордочка”: вона буває округлою. У самців вона дещо витягнута і навіть буквально трішки загострена.
Друга ознака – черевце. У “дівчаток” воно також більш округле й велике, ніби підвисаюче. Якщо в черевці є ікра, то тоді, у такому випадку, варто шукати припухлість ближче до голови. У самців лінія черевця не підвисає, воно більш рівне.
Окрім того, спинка у самок практично ідеально пряма, вигин може бути зовсім незначним. Самці ж трохи “горбаті”, що зазвичай дуже й дуже добре видно з першого погляду.
Розмір рибки також свідчить про наявність ікри. Зокрема, у дрібних риб ікри, швидше за все, не буде. До того ж, важливо звернути увагу і на очі: у самок із ікрою вони трішки каламутні. Однак варто бути вкрай обережними: інколи це просто ознака несвіжості риби.
Якщо ж у вас є можливість, то необхідно помацати рибку: черевце з ікрою – щільне, а з молоками – пом’якше. Ну, а для того щоб точно купити свіжу рибу, експерти рекомендують оглянути зябра: вони повинні бути червоними, а не темно-коричневими.
Якщо вам потрібен слабосолений оселедець, необхідно купувати рибу зі світлішим кольором очей: чим червоніші очі у риби, тим більше в ній солі, поділилися своїми маленькими хитрощами господині із багаторічним стажем.