Багато хто з нас стикався з ситуацією, коли не вдається заснути через навʼязливе почуття голоду, коли хочеться “вкинути” хоч одну цукерочку. Довгий час вважалося, що їсти перед сном категорично не можна, і треба лягати спати з порожнім шлунком. Максимально допустимими межами вважалося не їсти за 3-4 години до сну.
Тобто умовно, явно ви лягаєте спати о 22:00, о 18:00-18:30 у вас повинна бути остання вечеря. Проте стороні ці “правила” переглядаються. Останні дослідження показують, що засинання на голодний шлунок провокує викид кортизолу (гормону стресу), який не тільки псує якість сну, а й змушує організм відкладати жир “про запас” наступного дня.
Щоб не перевантажувати травну систему вночі, але приспати апетит, важливо обрати правильні продукти. Дослідження, проведене вченими та опубліковане у “British Journal of Nutrition” (видання Cambridge University Press), показало, що невеликий білковий перекус перед сном не впливає на набір жиру у жінок, але значно покращує загальне самопочуття.
Вчені встановили, що вживання 30 грамів білка (наприклад, кисломолочного сиру, білків яєць, нежирної риби або протеїнового коктейлю) за 30-60 хвилин до сну допомагає не тільки втамувати бажання щось зʼїсти, і й стабілізувати метаболізм.
Найкращим варіантом для вечірнього перекусу є саме білкові продукти, оскільки вони містять речовину, яка по-науковому називається “триптофан”, а він ще як раз і сприяє якісному сну. Кисломолочний сир, наприклад, засвоюється досить повільно, забезпечуючи мʼязи амінокислотами протягом усієї ночі.
Тобто якщо вас ну дуже кортить їсти, два яєчні білки, шматочок Жека або пару столових ложок несолодкого кисломолочного сиру не тільки не нашкодять, а й принесуть вашому організму тільки користь.