Гості будуть без кінця хвалити ваші котлети, якщо ви приготуєте їх за цим рецептом. Все, що вам потрібно додати – яблуко. Так, здається трішки дивним додавання такого складника до м’ясних котлет, але спробувавши один раз, ви не зможете більше забути цей неповторний смак. Ваші гості також будуть в захваті від того, на скільки соковитими вийшли ваші котлетки.
Особливість додавання яблук дуже проста. Вони зроблять ваш фарш вологим зсередини і не дадуть зробити ваші котлети сухими під час обсмажування. Крім цього, солодкі або кислі яблука працюють як натуральний підсилювач смаку.
Вам знадобиться:
- 500 грамів фаршу;
- 2-3 яблука;
- 2 цибулини;
- 2 курячих яйця;
- панірувальні сухарики;
- олія;
- спеції за смаком.
Готуємо:
- Рецепт дуже простий. Спочатку почистимо цибулю та нарізаємо її дрібними шматочками.
- Розігрійте сковороду та обсмажте цибулю до отримання золотавої скоринки;
- Перемішайте фарш, цибулю, яйця та спеції, щоб утворилася однорідна маса;
- Яблука необхідно добре вимити, очистити від шкірки, а м’яку частину натерти на середній тертці;
- Після того, як основна частина роботи зроблена, перемішайте яблука з основним фаршем;
- Обов’язково вологими руками формуємо котлети середнього розміру та обвалюємо в панірувальних сухариках;
- Розігріваємо скороводу та обсмажуємо на олії до золотавої скоринки 5-7 хвилин. Для того, щоб жир не заляпав вашу плиту і котлети не прилипали до поверхні, застеліть сковороду пергаментом. В такому разі олію можна не додавати;
- Викладіть готові котлетки на паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе зайвий жир;
- Подавайте до столу з гарніром. Смачного!