Кулінарна справа – не легка, а складна й така, що потребує постійного розвитку та пошуку нових рецептів і лайфхаків, які будуть полегшувати процес приготування тих чи інших страв. Багато господинь і господарів відмовляються готувати смажену рибу на сковороді, адже у процесі вона дуже бризкає та засмічує все навколо. Після приготування такої страви вам знадобиться витратити чи не весь залишок дня, аби прибрати на своєму робочому місці.
Як смажити рибу без бризок олії
Спершу така порада може здаватись вам дивною і навіть недостатньо дієвою, втім, запевняють експерти, насправді подібний лайфхак може врятувати ваші нерви та зберегти час, який ви витратите на прибирання на кухні. Для того, аби риба під час смаження не підгоряла та не бризкала олією навколо, для початку її потрібно занурити у холодну кип’ячену воду.
Спочатку вам потрібно запанірувати рибу в обране панірування. Наступним кроком майже готову рибку потрібно занурити в охолоджену, але обов’язково кип’ячену воду, а вже потім – починати готувати на розігрітій сковороді з олією або маслом. За словами досвідчених кулінарів, за такого методу ваша риба не буде бризкатись, а ось борошно навряд чи стане пригорати до поверхні пательні.
Крім описаного способу, розповідають кулінарні блогери, ви також можете додати дрібку солі на сковороду, перш ніж починати смажити рибу. Це допоможе зменшити кількість бризок олії, які виникають під час активного приготування риби.