Інгредієнти:
- 6 картоплин середнього розміру
- Сіль та спеції за смаком (чорний перець, паприка, мелений коріандр чудово пасують до цього рецепту)
- 1 зубчик часнику
- 50 г вершкового масла кімнатної температури
- 1 ст. л. оливкової олії
- 20-30 г свіжого кропу
- 70 г твердого сиру, наприклад, чеддер або пармезан
Спосіб приготування:
Ретельно вимийте картоплю, адже саме шкірка надає особливої родзинки страві.Проколіть кожну картоплину зубочисткою в декількох місцях – це дозволить їй швидше приготуватися та просочитися ароматами спецій.
Змастіть картоплю оливковою олією, посипте сіллю та обраними спеціями. Розмістіть підготовлені бульби на деку, застелене пергаментним папером.
Відправте картоплю в розігріту до 170°C духовку на 40-50 хвилин. Переверніть картоплю один раз під час запікання для рівномірної рум’яності.
Поки картопля готується, приготуйте ароматну начинку. Дрібно порубіть свіжий кріп – не шкодуйте зелені, адже саме він додає страві свіжості та особливого смаку.
Змішайте подрібнений кріп з розм’якшеним вершковим маслом, додайте тертий сир та подрібнений часник. Ретельно все перемішайте, щоб утворилася однорідна ароматна маса.
Дістаньте готову картоплю з духовки. Зробіть невеликі надрізи вздовж кожної картоплини, не прорізаючи її повністю. Щедро заповніть кожен надріз приготованою начинкою.
Поверніть заповнену картоплю назад у духовку та запікайте ще 5-7 хвилин, доки сирна начинка не розплавиться та не злегка підрум’яниться.
Насолоджуйтесь!
Ароматна запіканка з картоплі готова вразити вас своєю простотою та вишуканістю. Подавайте страву гарячою, посипавши свіжим кропом. Вона чудово смакує як самостійно, так і в поєднанні з легким салатом або соусом на основі сметани.
Смачного апетиту та натхнення на кухні!