Хоча багато звичайних рецептів цієї чудової випічки передбачають використання духовки, ми пропонуємо вам змінити підхід та спробувати приготувати медовика саме у сковорідці.
Цей варіант торта стане особливо вигідним для тих, хто не має можливості або бажання використовувати духовку. Спробувавши цей метод, ви відкриєте для себе нові горизонти в кулінарному мистецтві та переконаєтеся, що смачну та ароматну випічку можна приготувати навіть без замороки, пов’язаної з використанням печі.
Не дивлячись на зміну методу приготування, результат не розчарує вас. Медовий смак та аромат, які є визначними рисами цього торту, будуть збережені.
Інгредієнти
Для тіста
- Борошно 500 г
- Вершкове масло розтоплене 140 г
- Цукор 120 г
- Яйця 2 штуки
- Сода харчова 1 чайна ложка
- Мед рідкий 100 г
Для крему:
- Сметана жирністю від 20% 400 г
- Згущене молоко 120 г
Почніть приготування з тіста. Для цього змішайте з рідким медом та розтопленим маслом соду.
У окремому посуді збийте яйця з цукром у міцну піну, а тоді всипте просіяне борошно, влийте медово-масляну рідину та замісіть тісто.
Розділіть його на 6 або 8 рівних частин, з яких сформуйте кульки. Загорніть їх у плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Після того кожну кульку розкачайте у круглий пласт діаметром згідно з розміром сковорідки.
Кожен пласт випікайте на сухій сковорідці протягом 2 хвилин з обох боків.
Готові коржі обріжте по краях ножем, вирівнявши їх, але обрізки не викидайте, а зробіть з них крихту.
Приготуйте крем, збивши сметану зі згущеним молоком.
Тепер зберіть торт, чергуючи коржі з шарами крему. На останок обмажте кремом верхній корж та боки торта. Посипте весь торт крихтою, а потім відправте його у холодильник на 2 години.