Приготувати апетитне частування на основі картоплі можна, використовуючи мінімум продуктів. За допомогою простого кулінарного лайфхаку ви зможете зробити ніжне тісто, схоже на оладки, але з оригінальнішою подачею та незвичайним смаком.
З одного боку таке частування може нагадувати картопляні деруни, втім консистенція та текстура готової випічки є набагато ніжнішою. Саме тому, запевняють кулінари та господині, які вже готували закуску, картопляні оладки смакуватимуть у рази краще.
Інгредієнти:
- 4 середні картоплини;
- 1 невелика цибуля;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- Сіль і перець;
- Олія.
Як приготувати:
Чистимо картоплю і цибулю. Далі потрібно натерти картоплю на тертці з великими отворами. Картоплю потрібно віджати, щоб видалити зайву вологу. Цибулю дрібно нарізаємо або також тремо на тертці.
У великій мисці змішуємо картоплю, цибулю, яйце, пшеничне борошно, сіль і перець. Змішуємо, доки інгредієнти не стануть однорідними.
Якщо суміш занадто рідка, можна додати трохи борошна для утворення консистенції, яку легко вилити на сковорідку для створення форми оладок. Розігріваємо сковорідку з додаванням олії на середньому вогні.
Ложкою викладаємо порції тіста на розігріту пательню і розгладжуємо, щоб утворити оладки. Смажимо з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, це займе близько 3-4 хвилини з кожного боку.
Одразу після приготування перекладайте оладки на паперовий рушник, аби забрати зайву олію. Після цього ви можете перекласти закуску на красиву тарілку та подавати до столу. Готові оладки прикрашайте свіжою зеленою цибулею.
Найкраще закуска смакує зі сметаною, адже поєднання картоплі зі сметанним соусом варто порівняти з чимось ще. Не чекайте, поки закуска охолоне, гарячою вона вам сподобається набагато більше. Смачного!