Хто та коли вигадав рецепт цього печива – точно невідомо, але давні згадки про нього існують з далекого 1915 року. Таке смачне та надзвичайно просте у приготуванні австралійське печиво складається з вівсянки та кокосу. У мережі існує багато інформації про історію появи такого апетитного десерту.
Так, наприклад, одні джерела стверджують, що таке печиво почали готувати австралійські жінки у період Першої світової, аби посилати солдатам. Інші кажуть, що його вигадали безпосередньо солдати, адже такий десерт був чудовим сухпайком. Хай там як, але сьогодні ми готуємо його до чаю та кави.
Як приготувати печиво з вівсянки
Для приготування вам потрібні вівсяні пластівці – 60 грамів, 75 грамів борошна, стільки ж цукру та 75 грамів вершкового масла. Також потрібно 60 грамів кокосової стружки та 1 столова ложка меду. Не забудьте про 1 столову ложку води, дрібку солі та 1 чайну ложку розпушувача.
Спочатку потрібно висипати у миску цукор та вівсяні пластівці, а потім додати туди кокосову стружку. Краще перемолоти вівсянку. Далі одразу додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль. Усі ці інгредієнти добре перемішайте, а потім розтопіть вершкове масло. Додайте у нього м’який мед і кип’ячену воду. Добре змішайте.
Влийте рідкі інгредієнти в сухі та добре перемішайте за допомогою ложки. Вимішувати тісто руками не варто. Далі сформуйте кругле печиво. Тісто схоже на пластилін, працювати з ним легко. Викладіть печиво на пергамент на деко, а потім випікайте протягом 15 хвилин при 180 градусах. Через 15 хвилин печиво може здатись вам занадто м’яким і сирим, але така його консистенція, коли воно гаряче.