Зібрати овочі – пів справи, потрібно ще вберегти їх від плісняви та гнилі. У кожного садівника свої рецепти: хтось миє овочі щіткою, а хтось просто сушить під навісом, хтось пакує в мішки, а хтось перекладає гілочками полину.
Розповідаємо далі в матеріалі, навіщо поверх картоплі потрібно розміщувати шар буряків.
Кожен городник знає, наскільки важливо зберегти врожай. Один із перевірених методів – додавання шару буряків поверх картоплі.
Як зазначають досвідчені городники, при зберіганні картоплі у підвалах та льохах часто виникають проблеми з надмірною вологістю. Це призводить до утворення плісняви та гнилі на бульбах. Буряк, завдяки своїм властивостям, активно поглинає вологу з повітря, створюючи більш сухе середовище для зберігання картоплі. Уклавши 2-3 шари буряків поверх бульб, ви значно покращите їх збереження. Виходить своєрідний симбіоз: картопля виділяє вологу, а буряк її поглинає, залишаючись при цьому соковитим та здоровим.
Також варто враховувати, що світло є ще однією загрозою для картоплі під час зберігання. Під його впливом на шкірці з’являються зелені плями, що свідчать про накопичення токсичної речовини соланіну. Шар буряків надійно захищає картоплю від світла, тим самим запобігаючи утворенню цих плям та зберігаючи якість продукту.
Буряк також допомагає підтримувати стабільний клімат у сховищі. Завдяки високій теплоємності температура під його шаром залишається практично незмінною, що дозволяє уникнути різких перепадів, що негативно впливають на картоплю.
Тим не менш, важливо пам’ятати, що буряк тільки захищає картоплю від псування. Регулярні огляди бульб на предмет гниття та шкідників залишаються важливою частиною процесу зберігання, хоча робити це тепер можна набагато рідше.