Салатом “Гранатовий браслет” вже важко когось здивувати, адже господині часто готують його на свята. Хоч він виглядає дуже презентабельно, він складається з простих інгредієнтів і готується теж нескладно. Але один із мінусів цього салату в тому, що він доволі калорійний. І зменшити цю калорійність можна, прибравши лише один інгредієнт, і це горіхи.
Звісно, якщо ви прям дуже сильно любите горіхи і не уявляєте страви без додавання цього інгредієнту, то вам ніхто не заборонить. Але зверніть увагу, що горіхів додається 80-100 г, а це майже 650 зайвих калорій у салаті лише на одні горіхи, які суттєво не впливають на смак.
Тож якщо ваша позиція щодо наявності цього інгредієнту не принципова, його можна прибрати. А ще можна замінити звичайний майонез на більш легкий та низькокалорійний — у готовій страві це не буде ніяк відчуватися, а відповідно, страва буде ще менше містити калорій.
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт
- 1 велика варена морква
- 1 велика варена картоплина
- 1 середній варений буряк
- 3 шт. запечених курячих філе стегна
- Майонез за смаком
- Сіль за смаком
- 2-3 гранати
Приготування:
Візьміть плоске блюдо та поставте посередині високу склянку. Навколо цієї склянки ми будемо збирати салат, щоб він виглядав наче великий браслет. Першим шаром потрібно викласти натерту картоплю та змастити майонезом. Далі морква, і також змащуємо майонезом.
Третім шаром викладаємо курку. Можна обрати будь-яку, вже копчену, варену або запечену зі спеціями. Поріжте її дрібним кубиком та викладайте не занадто тонким шаром, зверху також змастіть майонезом.
Далі викладаємо варені яйця. Варений буряк натираємо на терці і через сито трошки віджимаємо з нього сік, аби салат не поплив і добре тримав форму. Зазвичай до буряку додають ще подрібнені горіхи, але цей етап ми пропустимо. Для яскравості смаку можна додати до буряка трохи часнику.
Буряк змастіть майонезом доволі щільним шаром і зверху приклейте гранатові зернятка. Це не швидкий процес, адже вони постійно відпадають, і треба їх наче “втрамбовувати” у салат, не зруйнувавши його форму. Одразу зі склянкою поставте в холодильник на пару годин, щоб салат стабілізувався. Потім обережно витягніть склянку і подавайте на стіл.
Смачного!