Дієтологи та експерти з правильного харчування впевнені – грибний суп у свій раціон має додати кожен. І дорослим, і дітям така страва принесе багато корисні. Грибний суп здатен розігріти апетит, внести різноманітність в обіднє меню родини, а для господині стати справжньою візитівкою. Втім, це тільки у тому випадку, якщо вам вдасться приготувати страву смачно. Розповідаємо про хитрощі, які допоможуть звичайну страву перетворити на ресторанний шедевр.
Як готувати грибний суп
Перше, на що завжди та за будь-яких умов потрібно звертати увагу – якість грибів. Цей пункт важливий не тільки для смаку страву, але й для вашого здоров’я. Звісно, найкращі гриби для супу – лісні, але важливо, аби вони були придатними до вживання. Для приготування страви ви можете використовувати заморожені або сушені гриби. Звертайте увагу на аромат – він має бути насиченим.
Не менш важливим пунктом є й те, як ви нарізаєте гриби. Аби смак готового супу був збалансованим, а їсти страву було приємно, важливо витримати єдиний розмір продуктів під час нарізання. Погодьтесь, суп, в якому картопля нарізана шматочками різного розміру, а гриби і взагалі кинули в каструлю цілими, виглядає не дуже презентабельно.
Крім того, у процесі приготування експерти радять використовувати вершкове масло. Суп вийде в рази смачнішим і ніжнішим, якщо додати до нього домашнє масло або ж якісне магазинне. Воно здатне перетворити смак на яскравий, збалансувати спеції.