Відкрила для себе трюк із 1 дрібкою цукру – тепер риба смажиться завжди рум’яна, без бризок і запаху

Обрати, який приготувати гарнір до обіду чи вечері – не так складно, як вигадати, який додаток зробити до основної страви. Так, хтось більше любить м’ясні закуски, а комусь більше подобається риба. Процес приготування риби доволі непростий і потребує особливої уваги. Так, часто риба бризкається олією, прилипає до сковорідки та “випромінює” неприємний аромат на весь будинок.

Як смажити рибу без запаху

Але всі ці неприємності можна легко усунути за допомогою простого лайфхаку. За словами кулінарних експертів, існує одразу декілька способів зробити так, аби риба в процесі приготування не прилипала до сковорідки. Передусім, важливо обрати якісну сковорідку з антипригарним покриттям. У такий посуд можна навіть не додавати олію – і страва все одно не прилипне до її поверхні.

Якщо ж у вас немає сучасної антипригарної сковорідки, експерти запевняють, що можна використовувати і стару чавунну. Для цього достатньо попередньо виконати з нею простий трюк. Викладіть у пательню 300-400 грамів солі і посмажте її. Це значно зменшує ризики прилипання будь-яких страв – не тільки риби чи, наприклад, котлет.

Також існує незвичайний лайфхак, пов’язаний із імбиром. Перш ніж виливати на пательню рослинну олію, потрібно змастити її невеликим шматочком імбиру. Тільки після цього беріться до приготування. Імбир можна замінити цукром. Спершу налийте на сковорідку олію, а потім додайте туди дрібку цукру – і смажте рибу із задоволенням, без смороду, бризок олії та прилипання.