3 шеф-кухарів запитали, чим краще замінити хліб в котлетах: всі дали однакову відповідь – 3 інгредієнти

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі шеф-кухарі із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, що насправді можна додати в звичайні котлети замість хліба. Зокрема, такі три дуже прості інгредієнти допоможуть із легкістю зробити готову страву неймовірно смачною, соковитою та ніжною.

Як відомо, хліб – це обов’язковий компонент абсолютно будь-яких класичних котлет. Адже ще із давніх-давен вважається, що він дуже добре вбирає вологу та жири, завдяки чому така страва в результаті виходить ще соковитішою.

Однак, як стверджують досвідчені шеф-кухарі, насправді приготувати фантастично смачні котлети в домашніх умовах можна навіть і без хліба. При цьому особливо актуальним такий рецепт буде для тих, хто зазвичай надзвичайно ретельно стежить за своєю фігурою.

Інгредієнт №1. Овочі:

Так, наприклад, за словами експертів, спробуйте додати до котлет овочі. Зокрема, морква, капуста або ж навіть кабачок просто чудово замінять хліб. До того ж, вони також нададуть страві неймовірної соковитості й ніжності.

Втім, насправді, овочі можна обрати абсолютно будь-які – теж дуже добре підійде і звичайна картопля. Усе залежить від вашого смаку. Але для цього попередньо необхідно обов’язково подрібнити овочі на тертці і тільки потім змішати їх разом із м’ясним фаршем.

Інгредієнт №2. Манна крупа:

Окрім того, замінити хліб можна і манною крупою. Адже вона також містить глютен, тому котлети точно не втратять ані форму, ані соковитість. Тож, як правило, вони виходять надзвичайно ніжними та “пухкенькими”.

Інгредієнт №3. Відварений рис:

Ще один чудовий інгредієнт, який легко й швидко замінить хліб, – це відварений рис. Він із легкістю допоможе склеїти м’ясні частинки та надасть котлетам більш ніжного смаку.