Дізналась тільки у 40 років: 5 ознак того, що консервація зіпсувалася – їсти не можна, тільки викинути

Багато українських господинь вдаються до консервування овочів та різних продуктів. Це стало вже традиційною підготовкою до зими, бо щороку ніхто не знає, якою вона буде. Втім, як домашні, так і покупні консерви можуть бути небезпечними для здоров’я, оскільки в них можуть розмножуватися бактерії, які викликають ботулізм. Убезпечити себе допоможуть п’ять простих правил.

Як визначити, що консервацію не можна їсти – краще викинути

Перша і найочевидніша ознака того, що в консервній банці розмножуються бактерії – здута кришка. Якщо бачите таке, викидайте банку, не замислюючись.

Також про те, що консервацію не можна їсти, свідчать будь-які пошкодження ємності – тріщина, проткнута кришка, протікання, зірване різьблення. Відправляйте таку банку на смітник без сумнівів.

Бачите піну, бульбашки, зайву рідину – не їжте такі консерви. Будь-які зміни зовнішнього вигляду продукту свідчать, що вони можуть становити небезпеку здоров’ю.

Цвіль або зміна кольору. Не треба намагатися зняти скоринку цвілі, сподіваючись, що інше можна буде з’їсти. Вся банка зіпсована та призведе до отруєння.

Також якщо маєте сумніви в якості приготування та зберігання консервації, викидайте. Не купуйте домашні заготовки з рук, віддавайте перевагу консервам з магазину чи робіть самі.

Як бути із зіпсованими консервами

Ось вам пам’ятка на той випадок, якщо консервація зіпсувалася – що робити в такому випадку:

• Якщо банка вибухнула, лопнула, вміст вилився чи випав із ємності – не чіпайте його руками.
• Налийте на підозрілий продукт розчин – чверть чашки відбілювача на 2 чашки води.
• В рукавичках накрийте калюжу з лопнутої консервації паперовим рушником і залиште на 10 хвилин.
• Промокніть залишки рідини, протріть поверхню насухо і обробіть її водою з милом.
• Банку утилізуйте і добре вимийте руки. Так ви убезпечите квартиру від поширення бактерій.

А вже зараз підіть та перевірте консервацію, яка є вдома – на балконі, в холодильнику, в погребі, на поличках. Викиньте ті, що викликають сумніви.