Якщо у вас є духовка, вона не знадобиться: шоколадна ковбаска з горіхами за 30 хвилин – просто тане в роті

Шоколадна ковбаса з печива та какао: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Пісочне печиво – 400 г;
• Цукор – 150 г;
• Какао-порошок – 4 ст. л.;
• Вершкове масло – 200 г;
• Молоко – 100 мл;
• Горіхи (волоські, фундук або мигдаль) – 50 г (за бажанням);
• Ванілін – щіпка.

Спосіб приготування:

Крок 1. Підготовка інгредієнтів

Печиво поламайте на дрібні шматочки: великі крихти і невеликі шматочки зроблять текстуру ковбаси “мармуровою”.

Горіхи, якщо вони використовуються, злегка підсмажте на сухій сковороді, щоб підсилити їх смак, і крупно нарубайте ножем.

Крок 2. Приготування шоколадної маси

У невеликій каструлі або мисці з’єднайте молоко, цукор і какао-порошок. Поставте суміш на слабкий вогонь і помішуйте до розчинення цукру.

Додайте вершкове масло, нарізане кубиками, і розмішуйте до отримання однорідної маси. Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші трохи охолонути.

Крок 3. Змішування компонентів

У великій мисці з’єднайте поламане печиво, горіхи і ванілін. Залийте їх приготовленою шоколадною масою і ретельно перемішайте, щоб печиво повністю просочилося.

Крок 4. Формування ковбаси

Викладіть масу на лист харчової плівки або пергаменту. Сформуйте з неї ковбасу, щільно загортаючи і закручуючи краї плівки. Для зручності можна розділити масу на 2-3 порції і зробити кілька невеликих ковбасок. Помістіть десерт у холодильник на 2-3 години, щоб він застиг.

Секрети приготування:

По-перше, щоб ковбаса була щільною і добре тримала форму, переконайтеся, що маса не надто рідка. За потреби додайте трохи більше печива.

По-друге, для різноманіття смаку додайте сухофрукти: курагу, родзинки або сушену вишню.

По-третє, щоб готовий десерт виглядав ефектніше, обваляйте його в цукровій пудрі або мелених горіхах перед подачею.

Перед подачею наріжте шоколадну ковбасу на порційні скибочки. Десерт прекрасно поєднується з чаєм, кавою або молоком. Це ідеальні ласощі для сімейного чаювання або святкового столу. Смачного!