І 100 шт. буде мало! Неймовірно смачні курячі кекси – готую цю оригінальну закуску і на свята, і просто так

Вам знадобляться такі інгредієнти (для 8-10 кексів):

• 500 г курячого філе;
• 2 шт. курячих яєць;
• 120 г твердого сиру;
• 1 шт. ріпчастої цибулі;
• 1 шт. моркви;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів;
• 50 мл свіжого молока;
• 2 ст. ложки сметани (20%);
• 1/2 ч. ложки розпушувача;
• сіль, перець;
• зелень (кріп, базилік) – для подачі.

Крок 1. Підготовка інгредієнтів

Куряче філе подрібнюємо у м’ясорубці або блендері до стану фаршу. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на дрібній тертці. Часник подрібнюємо, сир натираємо на великій тертці.

Крок 2. Приготування тіста для кексів

У мисці змішуємо курячий фарш, яйця, молоко та сметану. Додаємо цибулю, моркву, часник, тертий сир і панірувальні сухарі. Солимо, перчимо, додаємо розпушувач і добре перемішуємо.

Крок 3. Формування кексів

Розігріваємо духовку до 180°C. Форми для кексів змащуємо рослинною олією або застеляємо паперовими капсулами. Викладаємо фарш у форми, заповнюючи їх на 3⁄4.

Крок 4. Випікання

Відправляємо кекси в розігріту духовку. Випікаємо 25 хвилин при 180°C, поки верх не стане рум’яним. Готовність перевіряємо зубочисткою – вона повинна виходити сухою.

Крок 5. Подача

Даємо кексам трохи охолонути і акуратно виймаємо з форм. Посипаємо свіжою зеленню, подаємо зі сметаною або соусом. Неодмінно спробуйте цей рецепт, і він обов’язково стане вашим фаворитом. Смачного!

Корисні поради:

По-перше, для більш ніжного смаку рекомендується додати в тісто 50 г кисломолочного сиру.

По-друге, якщо хочете отримати кекси з хрусткою скоринкою, їх слід посипати зверху тертим сиром перед випіканням.

По-третє, можна додати подрібнені гриби, оливки або солодкий перець для різноманітності смаку.

По-четверте, для дієтичного варіанта необхідно випікати кекси без панірувальних сухарів і використовувати знежирений сир.