Наготувала цілу гору, а з’їли за 3 хвилини – неймовірно смачні курячі нагетси з шинкою та сиром: рецепт

Курячі нагетси з шинкою та сиром: покроковий рецепт

Курячі нагетси з шинкою та сиром – це незвичайна варіація класичної страви, яка потішить як дітей, так і дорослих. Хрустка золотиста скоринка приховує ніжне куряче філе, соковиту шинку та тягучий сир. Ці нагетси ідеально підходять для обіду, вечері або навіть як закуска на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт.;
• Шинка – 120 г;
• Твердий сир (чеддер, гауда або моцарела) – 100 г;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Борошно – 120 г;
• Панірувальні сухарі – 120 г;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Чорний перець – 1⁄2 ч. л.;
• Паприка – 1⁄2 ч. л.;
• Сушений часник – 1 ч. л.;
• Рослинна олія для смаження.

Крок 1. Підготовка:

Куряче філе нарізаємо тонкими пластинами та трохи відбиваємо. Сир і шинку нарізаємо невеликими шматочками. На шматочок курки викладаємо шинку й сир, накриваємо другим шматком курки й акуратно притискаємо.

Крок 2. Панірування:

В одну тарілку насипаємо борошно. В іншій – збиваємо яйця, додаємо сіль, перець, паприку та сушений часник. У третю тарілку насипаємо панірувальні сухарі. Кожен шматочок курки з начинкою спочатку обвалюємо в борошні, потім – у яєчній суміші, а далі – в сухарях. Повторюємо процес ще раз для більш хрусткої скоринки.

Крок 3. Смаження:

Рослинну олію розігріваємо на глибокій сковороді. Смажимо нагетси на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Викладаємо готові нагетси на паперові серветки.

Крок 4. Подача:

Подаємо нагетси гарячими з улюбленими соусами: часниковим, томатним, сирним або медово-гірчичним. Як гарнір чудово підійде картопляне пюре, свіжі овочі або рис.

Корисні поради:

По-перше, щоб сир не витікав під час смаження, використовуйте сорти, які плавляться повільніше (наприклад, гауда).

По-друге, для ще більшої хрусткості використовуйте подвійне панірування.

По-третє, якщо хочете більш корисний варіант – запікайте нагетси в духовці при 200°C протягом 20 хвилин.