Вже шкодую, що приготувала, бо чоловік тепер просить 3 рази на тиждень: смачний паштет з курячої печінки

Якісні паштети в магазині коштують дуже дорого. Але якщо ви любите їх їсти не кілька разів на рік, а майже щодня, тоді краще готувати все самостійно. І не лише тому, що виходить помітно дешевше, але й через кращу якість, бо в домашньому паштеті немає консервантів та решти характерних для покупних консервів інгредієнтів. А ще зробити паштет можна швидко, практично без вашої участі та брудного посуду.

Готується паштет з курячої печінки, тому її треба добре промити. Всього знадобиться її 400 г. Печінку перекладіть у форму для запікання, додайте до неї середню морквину (80 г) і таку ж цибулину (також 80 г), нарізані на шматочки, 30 г вершкового масла та 30 мл води. Поставте все це в розігріту до 180°C духовку та запікайте близько 30 хвилин. Все залежить від духовки та шматків овочів, які повинні повністю приготуватися.

Коли все запечеться, залиште форму при кімнатній температурі охолоджуватися. Теплі овочі та печінку вже можна перебивати блендером. У цей момент потрібно додати солі та перцю так, щоб вам смакувало. За бажанням також можна сипнути трішки мускатного горіха чи гранульованого часнику. Готовий паштет поставте в холодильник хоча б на кілька годин. За цей час всі смаки об’єднаються і смак стане насиченішим.

Такий паштет ідеально підходить для сніданків та обідів. Його можна брати з собою для перекусу на роботі або ж давати дітям в школу. Та й на свято з хрусткими грінками він смакує добре! Якщо готуватимете такий паштет часто, то можна експериментувати зі складом. Наприклад, додати буквально 20 мл коньяку, який зробить смак та аромат вишуканішими. Або ж трішки обсмаженого яблука чи кураги для солодкуватості.