Відкрила для себе новенький рецепт – запечені яйця з сиром за 15 хвилин: підсадила всіх на цей чудо-сніданок

Запечені яйця з сиром і гостро-солодким беконом: покроковий рецепт

Запечені яйця з сиром і гостро-солодким беконом – це кулінарний компроміс між простотою та оригінальністю. Така страва чудово підійде і для лінивого ранку, і для недільного бранчу з друзями. Спробуйте – і, можливо, це поєднання стане вашим улюбленим варіантом яєчного сніданку!

Інгредієнти:

• Яйця – 4 штуки;
• Твердий сир (чеддер, гауда, пармезан – на вибір) – 100 грамів;
• Бекон – 4 смужки;
• Мед – 1 чайна ложка;
• Гострий соус (чилі, табаско) – 1/2 чайної ложки;
• Рослинна олія – 1 чайна ложка;
• Чорний перець – дрібка;
• Свіжа зелень для подачі – за бажанням.

Крок 1. Підготовка бекону:

Змішуємо мед та гострий соус. Змащуємо цією сумішшю бекон з обох боків. Викладаємо скибочки на суху сковорідку та обсмажуємо до рум’яної скоринки. Остуджуємо на паперовому рушничку.

Крок 2. Підготовка форми:

Розігріваємо духовку до 180°C. Беремо невеликі формочки для запікання (підійдуть керамічні рамекіни). Змащуємо їх рослинною олією.

Крок 3. Збирання страви:

На дно формочок натираємо трохи сиру. Потім обережно вбиваємо по одному яйцю. Зверху посипаємо залишками сиру й додаємо трохи перцю. Нарізаємо карамелізований бекон на шматочки та викладаємо зверху.

Крок 4. Запікання:

Відправляємо у розігріту духовку та запікаємо 12-15 хвилин – до бажаного ступеня готовності жовтка. Любите рідкий – рекомендується вийняти раніше, хочете повністю просмажений – слід залишити надовше.

Крок 5. Подача:

Подаємо прямо у формочках, прикрасивши свіжою петрушкою або мікрозеленню. Ця страва ідеально смакує з тостами, хрустким багетом або овочевим салатом.

Корисні поради:

По-перше, для більш насиченого смаку варто додати у форму трохи вершків або сметани перед запіканням.

По-друге, можна використовувати суміш сирів – твердий + вершковий.

По-третє, гострий соус можна замінити гірчицею або копченою паприкою.

По-четверте, якщо немає формочок, підійде силіконова форма для кексів.