Кулінари розповіли, як приготувати смачні рибні котлети з оселедця
Чому б не спробувати сьогодні приготувати смачні котлети з оселедця? Це просто чудовий варіант: така риба достатньо щільна і жирна, що робить її ідеальною для котлет. І хоча такі страви не так поширені, але завжди є місце для експериментів на кухні!
Пропускаємо оселедець через м’ясорубку, використовуючи решітку з великими отворами. Це дуже важливо для того, щоб фарш не став занадто рідким.
Відварюємо яйця – вони стануть чудовою заміною хлібу і додадуть котлетам об’єму та легкості.
Обсмажуємо цибулю на сковороді до золотистої скоринки. Хоча можна просто пропустити її через м’ясорубку, однак смажена цибуля додає особливого смаку.
Змішуємо в одній мисці оселедець, яйця, обсмажену цибулю і додаємо сире яйце. За бажанням можна використати чайну ложку крохмалю для покращення консистенції.
Солимо і перчимо за смаком. Перевіряємо густоту фаршу – якщо він занадто рідкий, додаємо трішки панірувальних сухарів.
Ставимо фарш у холодильник орієнтовно на 30-60 хвилин. Це допоможе йому стати більш в’язким і легким для формування.
Формуємо котлети та обвалюємо їх у борошні або панірувальних сухарях. Смажимо на сковороді до золотистої скоринки й апетитного аромату.
Ось такі прості, та головне – дуже смачні котлети з оселедця виходять. Цікаво, що ніхто й не здогадується, що це не якась дорога риба, а звичайний оселедець. Неодмінно спробуйте їх приготувати самостійно і переконайтесь, що навіть із доступних інгредієнтів можна зробити щось по-справжньому особливе!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень