Готую суп із м’ясом за 15 хвилин – без фаршу й тушонки: 1 хитрість, аби пришвидшити приготування обіду

Суп із беконом з яловичини та свіжими овочами готується легко та швидко. Цей рецепт стане у пригоді, якщо у вас мало часу, але їсти домашню їжу все-таки хочеться. Розповідаємо, як приготувати ароматний обід нашвидкуруч.

Як приготувати м’ясний суп

Інгредієнти:

• Вода – 1,5-1,7 л;
• Бекон з яловичини – 190 грамів;
• Картопля – 4-5 штук;
• Ріпчаста цибуля – 1 штука;
• Морква – 1 штука;
• Лаврове листя – 2 штуки;
• Сіль та спеції – на власний смак;
• Свіжа зелена цибуля для подачі.

Почніть з бекону. Його треба дістати з пакування та нарізати на невеликі шматочки. Знайдіть каструлю об’ємом не менш як 2-4 літри. Налийте в каструлю вожу воду та доведіть до кипіння. Очистьте картоплю від шкірки та наріжте кубиками. Цибулю також очистьте та подрібніть. Моркву очистьте та натріть на великій секції кухонної тертки.

Коли у каструлі з’являться перші ознаки закипання, потрібно відправити туди підготовлений бекон. Одразу після цього потрібно помістити у каструлю всі попередньо очищені й нарізані овочі – картоплю, цибулю та моркву. Не зменшуйте вогонь, дочекайтесь, поки суміш повторно закипить.

Додайте в каструлю лавровий лист. Щедро приправте все сумішшю перців. Сіль додавайте обережно. Залиште суп варитись на повільному вогні 10 хвилин. Цього часу вистачить, аби картопля та морква стали ідеально м’якими, але не розварились. Прикрасьте готовий суп нарізаною зеленню та подавайте до столу разом зі сметаною чи майонезом на свій вибір. Смачного!