Замінила ковбасу в “Міністерському” на ці 2 інгредієнти і гості билися за цей салат: смак – божественний

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 куряча грудка;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 головка солодкої червоної цибулі;
• 3 курячих яйця;
• 3 столові ложки бульйону;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• вершкове масло (за смаком);
• 1 чайна ложка домашнього майонезу;
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
• петрушка (за смаком);
• мелений чорний перець (за смаком);
• сіль (за смаком).

Крок 1:

Цибулю очистіть та наріжте тонкою соломкою.

Крок 2:

У холодну сковороду додайте оливкову олію та вершкове масло (вершкове масло додається для приємного смаку та золотистого кольору цибулі).

Крок 3:

У розігріту сковороду додайте нарізану цибулю. Обсмажте протягом 1-2 хвилин на сильному вогні до утворення золотистого кольору.

Крок 4:

Зменште вогонь та продовжуйте обсмажувати цибулю на слабкому вогні до м’якості.

Крок 5:

Викладіть цибулю охолоджуватися в салатницю. Сковороду залиште розігрітою для яєчних млинчиків.

Крок 6:

Підготуйте суміш для яєчних млинчиків: 3 яйця + 3 столові ложки бульйону, в якому варилася курка, + сіль та мелений чорний перець (за смаком). Збийте суміш.

Крок 7:

У розігріту сковороду порційно влийте яєчну суміш. Випікайте як звичайні млинці з обох сторін до утворення золотистої скоринки. Зазвичай виходить 4-5 тонких яєчних млинчиків, залежно від розміру сковороди.

Крок 8:

Кожен млинець скрутіть у рулетик та залиште трохи охолонути. Наріжте рулетики тонкими смужками та додайте до цибулі в салатницю.

Крок 9:

Курячу грудку розберіть на волокна та додайте в салатницю.

Крок 10:

Підготуйте заправку для салату: по 1 чайній ложці гірчиці та майонезу, можна додати трохи свіжомеленого чорного перцю. Перемішайте.

Крок 11:

Додайте заправку в салат, перемішайте та відправте в холодильник охолоджуватися.

Крок 12:

При подачі, і тільки на охолоджений салат, крупно нарубайте петрушку або прикрасьте гілочками. Смачного!