“Човники” з тіста й тунцем печу 20 хвилин – а гості розбирають за 2 хвилини: найпростіша святкова закуска

Інгредієнти на 8 човників:
Листкове бездріжджове тісто – 200 г.
Яйце – 1 шт. (для змащування).
Помідори чері – 3–4 шт. (1 у начинку, 2–3 для декору).
Тунець консервований – 50–70 г.
Гірчиця – 1/2 ч. л.
Сіль, перець – за смаком.
Листя салату.
Кисломолочний сир (або крем-сир) – 4 ч. л.
Червона риба – 4 шматочки.
Кріп.
Насіння кунжуту – за бажанням.

Спосіб приготування
Для основи використовуємо листкове бездріжджове тісто, за бажанням можна взяти й дріжджове. Кількість продуктів легко збільшити. Пласт тіста вагою 200 г ділимо на 8 рівних частин. Кожен шматочок злегка підкочуємо в одному напрямку, без сильного розкачування, складаємо навпіл і з боків скріплюємо. Для акуратного вигляду притискаємо краї виделкою. Перевертаємо заготовки, щоб утворилися «кишеньки» або човники.

Змащуємо заготовки збитим яйцем, за бажанням посипаємо маком або насінням кунжуту. Випікаємо в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 20 хвилин, до золотистого кольору.

Поки човники випікаються, готуємо першу начинку. Один помідор чері дрібно нарізаємо кубиками. Тунець розминаємо виделкою, додаємо гірчицю. Сіль можна не додавати, якщо тунець достатньо солоний. Змішуємо з помідорами до однорідності.

Готові човники дістаємо з духовки. Усередині вони піднімаються, тому ложкою обережно формуємо заглиблення, злегка виймаючи м’якуш. У кожен човник кладемо невеликий шматочок листя салату, наповнюємо тунцевою начинкою і зверху прикрашаємо четвертинкою помідора чері.

Для другої начинки беремо тонко нарізану червону рибу або шматочки довільної форми. Викладаємо рибу з одного краю човника, додаємо крем-сир, злегка притискаючи, щоб начинка трималася. Це універсальне поєднання, яке завжди вдається. З іншого боку викладаємо листя салату, згорнуте в трубочку або конус, і злегка «утоплюємо» його в сирі тильною стороною ложки. За бажанням додаємо гілочку кропу та посипаємо кунжутом для краси.

Подаємо закуску теплою. Вона виглядає яскраво, апетитно й зникає з тарілки дуже швидко. Начинки можна змінювати та експериментувати, адже обидва варіанти однаково вдалі. Смачного!