Беру 80 г мандаринів – і готую цілу гору неймовірно яскравого мармеладу: у 1000 разів крутіший за цукерки

Домашній мандариновий мармелад: простий покроковий рецепт

Якщо у вас вдома є мандарини, тоді такий рецепт точно варто спробувати. Зокрема, приготувати аж цілу гору натурального, неймовірно яскравого й смачного мармеладу із цитрусових дуже й дуже легко. А найголовніше – у цьому десерті можна бути точно впевненими.

Необхідні інгредієнти:

• 80 грамів мандаринів;
• 35 грамів желатину;
• 100 грамів цукру;
• 1 дрібка лимонної кислоти;
• 30 грамів кокосової стружки.

Порядок приготування:

Вам також знадобиться контейнер, сотейник і буквально трішки терпіння – смаколик має застигнути.

Крок перший із шести:

Очистіть мандарини від шкірки та кісточок. Подрібніть їх у кашу за допомогою блендера.

Крок другий із шести:

Відкиньте пюре на сито та зцідіть сік. У результаті у вас має вийти приблизно 400 мілілітрів соку.

Крок третій із шести:

Вилийте сік у сотейник, а потім додайте цукор. Підігрійте на середньому вогні та доведіть до кипіння.

Крок четвертий із шести:

Залийте желатин невеликою кількістю води та дайте йому набрякнути. Після цього розчиніть желатин у мандариновому соці, не доводячи до кипіння.

Крок п’ятий із шести:

Залийте заготовку у форму або ж контейнер і поставте в холодильник. Залиште орієнтовно на 3-4 години для того, щоб мармелад застиг.

Крок шостий із шести:

На виході готовий мармелад наріжте на шматочки та обваляйте в кокосовій стружці. От і все, на цьому все. Тепер можете подавати його до вашого будь-якого улюбленого чаю чи кави. Приємного апетиту!

Корисна рекомендація:

Щоб мармелад вийшов ще яскравішим, за бажанням можете додати трохи харчового барвника – помаранчевого, червоного або жовтого кольору – на етапі приготування соку.