Ця риба дешевша за скумбрію, але в 4 рази корисніша: якщо приготувати її в цьому соусі, то ще й смачніша

Запечені сардини у часниковому соусі: простий покроковий рецепт

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари з багаторічним досвідом по секрету поділилися із нашими любими читачами одним дуже простим і водночас перевіреним часом рецептом неймовірно смачних запечених сардин із помідорами і лимонами під ароматним та дуже апетитним часниковим соусом.

Необхідні інгредієнти:

• 1,2 кілограма сардин;
• 1 помідор;
• 2 лимони;
• 5 столових ложок оливкової олії;
• 4 зубчики часнику;
• 1 пучок петрушки;
• сіль і перець (за смаком);
• 1/2 чайної ложки сушеного майорану.

Спосіб приготування:

Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати такі запечені сардини з помідорами та лимонами під часниковим соусом, необхідно обов’язково дотримуватися наступних дуже простих кроків:

Крок перший із п’яти:

Спершу сардини випатрайте і промийте в холодній воді.

Крок другий із п’яти:

Потім форму для запікання змастіть олією або ж маслом і викладіть рибу рядами.

Крок третій із п’яти:

Далі лимон і помідор дуже добре помийте, наріжте тонкими кільцями. Укладіть між сардинами.

Крок четвертий із п’яти:

Тепер приготуйте заливку. Для цього видавіть сік із лимона, змішайте його разом із оливковою олією, сушеним майораном, подрібненим часником і рубаною петрушкою, посоліть і поперчіть за смаком.

Крок п’ятий із п’яти:

Після цього полийте рибу приготовленим соусом і поставте в розігріту до 200 градусів духовку орієнтовно на 20 хвилин. Приємного апетиту!

Уточнення:

Сардина – це промислова назва трьох родів риб сімейства оселедцевих – сардина пилчарда (Sardina), сардинопс (Sardinops) та сардинелла (Sardinella). Термін може походити від назви середземноморського острова Сардинія, навколо якого колись було багато сардин. Зображення сардини використовується в геральдиці (негеральдичні фігури). Усі види сардин мають жирне та поживне м’ясо і мають велике промислове значення.