Коржики з сиром по-турецьки – готую їх 7 разів на тиждень і не набридає: піцу та хачапурі більше не купую

Рецепт турецьких коржів із сиром:

Піде – це фантастично апетитні коржі з хрумкою скоринкою. Вони готуються дуже й дуже просто та швидко, а виходять такими соковитими та ароматними, що встояти абсолютно неможливо.

За смаком такі турецькі коржі легко можуть скласти конкуренцію піці, а багатьом сподобаються навіть більше. Окрім того, піде чудово підійдуть і для сімейної вечері, і для дружньої посиденьки.

Інгредієнти:

• 350 мілілітрів води;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка сухих дріжджів;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 550 грамів борошна.

Інгредієнти для начинки:

• 300 грамів кускової моцарели;
• 450 грамів бринзи;
• 2 яйця.

Спосіб приготування:

Борошно рекомендується просіяти – саме так тісто вийде неймовірно повітряним і ніжним.

Крок перший:

У теплу воду додайте сухі дріжджі та цукор, перемішайте, накрийте пакетом і залиште орієнтовно на 10 хвилин. Потім до маси додайте борошно, сіль і рослинну олію та замісіть тісто.

Крок другий:

Тісто скачайте в кульку, викладіть у миску, змащену рослинною олією, накрийте рушником і поставте в тепле місце буквально на одну годину.

Крок третій:

Увесь сир натріть на великій тертці, розбийте яйця в начинку та перемішайте до однорідної маси.

Крок четвертий:

Обімніть тісто, що підійшло, і розділіть його на 12 частин. Кожну частину скачайте в кульки, накрийте рушником і залиште ще на 10 хвилин.

Крок п’ятий:

Кожну кульку тіста розкачайте в овальний корж, викладіть начинку та загорніть краї тіста так, щоб утворився човник. У результаті має вийти 12 заготовок піде.

Крок шостий:

Викладіть піде на деко, застелене пергаментним папером, і поставте випікатися в розігріту до 220 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. От і все – турецькі коржі з сиром готові. Смачного!