Дотримання посту це ще не привід їсти щось не смачне. Із дозволених продуктів можна приготувати смачні намазки на хліб, які будуть не гіршими за мʼясний паштет.
Господині розповіли рецепт двох намазок, які можна готувати у піст
Зараз триває Великий піст, і багато хто дотримується обмежень у харчуванні, відмовляючись від усіх продуктів тваринного походження. Тому зараз ідеальним рішенням для перекусів будуть овочеві намазки на хліб.
До речі, у піст цілком можна вживати білий хліб, якщо він приготований на воді та дріжджах без додавання масла, яєць та молока.
Відкиньте нут на сито, обовʼязково зберігши рідину з банки (аквафабу) в окремій чашці. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковорідці до золотистості, а часник пропустіть через пресс, додайте перець та, за бажанням, мелений коріандр.
У мисочці з’єднайте нут, обсмажені горіхи та підготовлений часник. Видавіть туди сік половини лимона (краще через сито, щоб не потрапили кісточки), влийте оливкову олію та додайте 3 столові ложки рідини від нуту.
Ретельно перебийте масу занурювальним блендером до однорідного стану, а наприкінці додайте нарізану петрушку.
Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте. Додайте до неї нарізані печериці, і смажте гриби до появи рум’яної скоринки, після чого посоліть і поперчіть.
З квасолі злийте юшку, а самі боби перекладіть у чашу блендера. Додайте туди обсмажені з цибулею гриби та, за бажанням, один зубчик часнику для пікантності.
Збийте всі компоненти блендером до стану паштету, і якщо маса виходить занадто густою, додайте трохи рідини з-під квасолі та ще раз перемішайте. Готову намазку спробуйте, і за смаком додайте ще солі або часнику.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
