Як готується класичний та смачний Олів’є: головна страва новорічного столу 2023
Олів'є - універсальний салат, який став вічною класикою на новорічному столі. Якщо в українця на столі немає салату олів'є, то варто замислитись, чому.
Автор: Олександра Мулько
Олів'є - просто і смачно
Вже грудень завітав до наших домівок, тому не за горами Новий рік. Олів’є – незміний атрибут Нового року. Святковий стіл обов’язково має бути доповнений цим дуже смачним салатом, який люблять усі. Рецепт його приготування передається від мами до доньки, але не завжди можна з першого разу запам’ятати, що входить в цей багатокомпонентний салат.
Готувати олів’є це дуже просто
Багато господинь готують його по-різному: хтось з куркою, ковбасою, шинкою, або взагалі без м’ясної складової. Сьогодні ми розповімо вам про класичний рецепт приготування олів’є, який оцінить кожен член вашої родини.
Вам знадобиться
5 відварених картоплин;
3 відварені морквини;
500 грам вареної докторської ковбаси (або будь-яка молочна ковбаса);
5 зварених курячих яєць;
5 маринованих огірків;
1 банка консервованого зеленого горошку;
майонез (можете приготувати домашній, або використати магазинний);
зелень;
спеції за смаком.
Готуємо
Картопля і мокрва, що попередньо відварені, повинні бути очищені ще до того, як піддадуться термічній обробці.
Яйця очищуємо від шкарлупи, докторська ковбаса обов’язвоко повинна бути без шкірки.
Консервований горошок слід додавати після того, як зливаємо рідину з банки.
Всі інгредієнти нарізаємо середнім кубиком і перемішуємо у посуді відповідного розміру.
Далі додаємо сіль, за бажанням перець та заправляємо майонезом.
ретельно перемішуємо і ставимо у холодильник, щоб салат добре наситився смаками.
Поки чекаємо, нашинкуйте дрібно зелень. Це може бути кріп, петрушка або зелена цибуля.
