Рецепт повітряних сирників, після яких будуть просити добавку: як приготувати пишні сирники, які не опадають
Пухкенькі та повітряні сирники - біль багатьох починаючих господинь. Завдяки нашому рецепту, ви дізнаєтеся, як правильно готувати домашні сирники.
Автор: Олександра Мулько
Швидкий рецепт повітряних сирників
Для приготування сирників господині детально вивчають усі рецепти на просторах інтернету, щоб знайти саме той, який буде найбільш вдалим для приготування, здавалось би, такої простої страви. Основна проблема у приготуванні – сирники прилипають до поверхні сковорідки та під час спроби перевернути сирник, утворюється незрозуміла каша. Ми відшукали рецепт, завдяки якому ваші сирники будуть вдалими з першої спроби та не будуть прилипати до поверхні.
Готувати сирники буває дуже просто
Вам знадобиться
одна пачка творогу (рекомендуємо брати знежинений, щоб не було кислого смаку і присутня хороша текстура);
2 курячих яйця;
3 з половиною столові ложки цукру;
4 столові ложки борошна;
1 чайна рожка розпушувача;
пів чайної ложки солі;
олія або масло для смаження сирників.
Такі сирники сподобаються усім
Готуємо
Творог потрібно змішати з курячими яйцями, цукром та сіллю. Для однорідної маси обов’язково використовуємо брендер, інакше, повітряних сирників не вийде.
Слідом додаємо розпушувач і борошно. Продовжуємо перемішувати. Зазвичай, розпушувач не використовують для приготування сирників, але зараз це необхідність. Саме завдяки йому ми отримаємо пухкі сирники, які будуть м’якенькими і не втратять своєї форми.
Отримане тісто буде дуже густим та трішки липким, але це не біда.
Потрібно змочити руки у воді і зробити кульки невеличкого розміру.
Далі обвалюємо у борошні і трішки притискаємо, щоб з круглої форми вони перетворилися на більш пласкі.
На сковорідку наливаємо олії або вершкового масла і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
