Чебуреки з тіста на воді. Улюблений рецепт моєї сім’ї: дуже смачні, соковиті і з хрусткою скоринкою
Чебуреки - доволі жирний та калорійний продукт, але хочеться поласувати таким фаст-фудом навіть в себе вдома. Домашні чебуреки не такі шкідливі, бо ми готуємо їх самі.
Автор: Олександра Мулько
Готувати чебуреки вдома - це швидко і просто
Ad
Чебуреки – відомий в Україні продукт. Хрустка скоринка і дуже соковите м’ясо всередині – це те, що має бути на столі, коли мова йде про чебуреки. Єдиного рецепту цієї страви немає, але ми підготували для вас декілька простих рецептів з тістом та воді. Завдяки цим рецептам тісто буде з характерними бульбашками всередині, ніжним та дуже смачним.
Тісто має бути еластичним
Тісто для чебуреків на окропі
450 грамів борошна;
півтори чайної ложки солі;
50 мл рослинної олії;
150-170 мл окропу.
Готуємо
Перемішуємо борошно з сіллю, попедньо просіюємо;
Окремими частинами додавайте окріп та олію та перемішуйте масу дерев’яною або силіконовою лопаткою;
Після того, як стане не зручно вимішувати лопаткою, присипте борошном зручну для вас поверхність та перемішуйте руками;
Борошна може знадобитись більше, ніж вказано в рецепті. Слідкуйте за тим, щоб воно було еластичним та не липким.
Начинку обирайте таку, яка вам більше подобається
Тісто на воді кімнатної температури
500 грамів борошна;
півтори чайної ложки солі;
пів чайної ложки цукру;
50 мл рослинної олії;
200-250 мл води кімнатної температури.
Готуємо
Змішуємо просіяне борошно, сіль та цукор;
Потім окремими частинами додаємо олію та воду, перемішуємо до однорідності;
Після того, як тісто готове, залиште його за 30-40 хвилин під харчовою плівкою у теплому місці.
Начинку до чебуреків можете обрати на свій смак. Це можуть бути сир, курячий фарш або будь-який інший. Все, що потрібно – додати спецій, щоб м’ясо було більше насичене смаком та ароматом. Обсмажуєте у великій кількості олії та подаєте до столу з соусом або сметаною.
