Простий рецепт великодніх заливних яєць
Віряни вважають Великдень найголовнішим святом за весь рік, тому й підготовка до нього відповідна – серйозна та ретельна. Напередодні християнського свята господарі й господині не лише прибирають в хаті й готують паски, але й складають святкове меню. Якщо цьогоріч ви чекаєте на гостей, пропонуємо звернути увагу на цей рецепт. Цікава й незвичайна страва точно здивує кожного, хто завітає до вас на вечерю.
Перш за все потрібно зварити бульйон на курячому суповому наборі. Для того, щоб його смак вийшов насиченішим, можете також додати перець горошком і лавровий лист. Після того, як ви зварили бульйон, дайте йому остигнути при кімнатній температурі й перелийте в глибоку тарілку. Після цього потрібно розвести ваш бульйон з желатином, потрібна кількість якого може відрізнятись. В інструкції до желатину буде вказано, скільки грамів слід додавати у воду. Вам потрібно додати на 10% більше.
Залиште бульйон із желатином при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, поки він не набухне. Після поставте отриману масу на водяну баню і підігрійте до повного розчинення желатину. Зауважте, що до кипіння доводити не потрібно. Тепер приготуйте форми для вашої страви – яєчну шкарлупу.
Приготувати такі форми цілком просто. Добре промийте та просушіть ще повні й цілі яйця, а після обережно зробіть отвір ножем з тупого кінця. З утвореної діри вилийте яйця й використайте в іншому рецепті. Обережно промийте шкарлупу зсередини й відкладіть.
Начинка для заливних яєць може бути абсолютно різною. Ми пропонуємо дрібно нарізати ковбасу, перець, варену моркву, з горошку злийте воду. Наповніть яйця бажаною начинкою, залийте бульйоном, змішаним з желатином. Для зручності поставте яйця у спеціальну форму й залиште в холодильнику на 2-3 години.
Через декілька годин дістаньте яйця з холодильника, зніміть із них шкарлупу та подавайте до столу.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
