холодець

Холодець зі свинини і яловичини – минуле століття: шеф-кухарі знайшли м’ясо у 100 разів смачніше й корисніше

Холодець зі свинини і яловичини – минуле століття: шеф-кухарі знайшли м’ясо у 100 разів смачніше й корисніше

21.01.2026 13:02

Мій холодець ніколи не буває каламутним, бо знаю правило “першої години”: 1 нюанс, і бульйон як сльоза

06.01.2026 20:23

Щоб холодець застиг без проблем і на 100%, додаю в бульйон ці ніжки: бульйон прозорий як сльоза, але щільний

31.12.2025 18:27

Так робить моя бабця – господиня “старої школи”, а тепер і я: 1 ложка у заливне, і смак – не відірватися

30.12.2025 17:42

Перед варінням холодцю завжди замочую м’ясо на 3 години: бульйон прозорий як сльоза, жодної пінки

26.12.2025 21:52

Готую холодець лише так, як мене вчила бабуся – у складі 0 свинини та яловичини: застигає вже за 4-5 годин

26.12.2025 11:32

3 шеф-кухарі в один голос сказали не робити цього з бульйоном: 1 помилка, через яку холодець не застигає

25.12.2025 22:42

5 шеф-кухарів запитали, на чому краще варити холодець: відповідь така — не ніжки і не хвости, а 1 інгредієнт

23.12.2025 21:22

Холодець із желатином – не холодець: 1 сімейний рецепт, за яким страва виходить ідеально прозорою й пружною

17.12.2025 11:02

Холодець вийде прозорим і застигне за 4 години: потрібно просто додати 1 компонент у бульйон

12.12.2025 10:19

Холодець за 6 годин без нічних “бдінь”: готую в духовці – застиг навіть з індички, хоча казали, що неможливо

11.12.2025 19:23

Бульйон вийде наваристий і прозорий, якщо виправити 1 помилку, яку роблять 80% господинь: секрет холодцю

10.12.2025 19:01

3 шеф-кухарів спитали, скільки треба солі на 1 л бульйону, щоб не зіпсувати холодець: “на око” не сиплемо

10.12.2025 15:04

Бульйон виходить прозорим, але наваристим: ось як треба варити холодець, аби він точно застиг – 1 порада

08.12.2025 18:32

Холодець став прозорим, коли я замінила 1 продукт: порадила кума-кухарка зі столової – і я стала так робити

05.12.2025 11:57

Що 6 годин, що 40 хвилин – холодець завжди був мутний: шеф-кухар підказав кинути в каструлю 1 овоч цілим

04.12.2025 18:32

М’ясо на холодець тепер варю не 9 годин, а 90 хвилин: 1 простий прийом скорочує час у 6 разів

03.12.2025 13:21

Найпрозоріший курячий холодець – завжди застигає і виглядає дуже святково: ідеальна закуска для застілля

02.12.2025 23:07

Так робить моя бабця – господиня “старої школи”, а тепер і я: 1 ложка у холодець, і смак – зразковий

01.12.2025 17:22

Хочу холодець за 10 хв — роблю холодець за 10 хв: знайшла випадково цей рецепт, і ніхто не помітив різниці

26.11.2025 09:04

У холодець ніколи не додаю желатин: 1 секрет робить його густим і “змушує” застигнути за 2 години

25.11.2025 18:43

У холодець не додаю ні цибулю, ні моркву – смачним, щільним і прозорим його робить зовсім інше: чудо-рецепт

24.11.2025 23:52

В холодець не кладу ні свинячі вуха, ні цибулю: 2 інгредієнти – і смак кращий аж настільки, що до сліз

18.11.2025 22:20

3 господинь запитали, на чому краще варити холодець: всі дали однакову відповідь – 1 інгредієнт

29.10.2025 14:03

Пробувала різні рецепти холодцю, але цей – найкращий: на цьому м’ясі застигає чудово, а смак на 10 з 10

23.10.2025 17:28

3 шеф-кухарів запитали, на якому м’ясі не можна варити холодець: всі дали однакову відповідь – 1 нюанс

15.10.2025 22:32

3 шеф-кухарів запитали, на чому не можна варити холодець: всі дали однакову відповідь – 1 інгредієнт

09.10.2025 14:19

3 шеф-кухарів запитали, на чому краще варити холодець: всі дали однакову відповідь – 1 інгредієнт

06.10.2025 19:33

Секрет ідеально прозорого холодцю: 2 найпоширеніші проблеми, які можуть виникнути з його приготуванням

04.10.2025 21:58

Холодець зі свинини буде прозоріший за сльози: додайте це при варінні м’яса – секрет моєї 80-річної бабусі

30.09.2025 22:28
Дивитись більше статей