Так смачно, що готую кожні 3 дні. Шикарні пиріжечки з картоплею без дріжджів у тісті: з’їдяться за раз
Пиріжки - універсальна страва, в якій може бути будь-яка улюблена начинка. Сьогодні пропонуємо вам приготувати ідеальні пухкі пиріжки без дріждів.
Автор: Олександра Мулько
Як приготувати ідеальне тісто на пиріжки
Пиріжки нагадують нам про вихідні у рідної бабусі, яка любить потішити своїх онуків смачненькою стравою. Готувати ці пиріжки можна хоч кожного дня, а за особливим рецептом, який підготувала редакція сайту Добрі новини зробити це можна лише за 20 хвилин. Крім картопляної начинки можна використовувати будь-яку іншу.
Вам знадобиться:
300 мл кефіру;
400 грамів борошна;
1 чайна ложка соди;
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка цукру;
3 столові ложки масла;
5 картоплин;
1 куряче яйце;
1 цибулина;
пів столоволої ложки молока;
кріп;
30 грамів масла.
Ідеальні пиріжки з картоплею за 20 хвилин
Готуємо:
Для початку, потрібно ретельно перемішати кефір з цурком, содою та додати ложку вершкового масла. Все добре перемішуємо, щоб сухі складники розчинилися.
Тепер можна поступово додавати борошно невеличкими потріцями. Продовжуйте перемішувати, поки тісто не почне загущуватися.
Краще це робити дерев’яною ложкою, а потім руками.
В самому кінці можна додати вершкове масло. Таким чином, тісто стане еластичнішим і не буде липнути до рук. Перекладіть тісто до чистої миски, накрийте і залиште на деякий час в теплому місці.
Тим часом, відваріть очищену картоплю, додайте молока і трішки масла. Зробіть пюре і не забудьте про кріп. Начинка для пиріжків готова.
Тісто вже підійшло, тому можна почати його розкатувати, а після цього зробити кульки, з яких будемо робити коржики.
Викладіть начинку і сформуйте відповідної форми пиріжки.
Обсмажуємо на пательні до золотавої скоринки.
Подавати можна з домашнім фірмовим соусом або зі сметаною. Смачного!
