В чому різниця між кінзою, петрушкою та селерою: багато хто не знає і помиляється із зеленню в рецептах

На перший погляд здається, що зелень майже вся однакова і має однаковий смак, але це далеко не так. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас розбір кінзи, петрушки та селери, щоб ви більше не плутались. Ми розберемо з вами зовнішній вигляд, поживні речовини та як краще вживати ці продукти у їжу.

Зовнішній вигляд

Почнемо з кінзи. В кінзи дуже довгі листочки, які відрізняються від петрушки кольором. Також в кінзи листочки мають більш круглу форму, а петрушка – з гострими кінцями. Що стосується селери, то вона має трішки довші та вужчі стебельця. Стебла значно довші за стебла петрушки та кінзи.

Як вживати у їжу

Кінза виступає як прикраса до салатів, тар-тарів чи інших закусок. Гурмани не дуже люблять її смак, бо він має мильний присмак , який перебиває основний смак вже готової страви. Що стосується петрушки – її ж додають для смаку і дуже рідко для прикраси. В неї доволі легкий, але приємний смак, завдяки якому можна з легкістю доповнити будь-яку страву. Господині нерідко додають саме петрушку до вареників чи пельменів.

Така сама ситуація і з селерою. Вона має яскравий виражений приємний смак, який найбільше пасує до супів чи будь-яких рідких страв, тому якщо ви хочете, щоб ваш супчик точно був вдалим – обовʼязково додавайте до нього селеру.

Користь

Це низькокалоріна зелень, яка ніяк вам не зашкодить. Що стосується кількості білка, то у петрушки його 2,97 грамів, кінза – 3,52 грами і селера містить в собі 0,69 грамів білку. Зі всієї зелені кінза є найкориснішою.