Прості рецепти домашньої кухні: рисові котлети з цибулею та морквою. Смачна страва на обід чи вечерю

Вам знадобляться:

• Двісті грамів рису
• Сто п’ятдесят грамів моркви
• Сто двадцять грамів ріпчастої цибулі
• Три столові ложки панірувальних сухарів
• Чотириста мілілітрів води (для варки рису)
• Рослинна олія (для смаження)
• Сіль – за смаком
• Перець чорний, червоний та білий мелений – за бажанням та смаком

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка інгредієнтів

Ретельно промийте рис і залийте водою. Відварюйте до готовності, приблизно 15-20 хвилин після закипання.

Крок 2. Приправимо рис

Додайте сіль, чорний мелений перець (і за бажанням червоний та білий). Перемішайте і дайте трохи охолонути.

Крок 3. Підготовка овочів

Очистіть і наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на дрібній тертці.

Крок 4. Обсмажування овочів

Розігрійте рослину олію в пательні й обсмажуйте цибулю з морквою приблизно 8-10 хвилин. Потім дайте трохи охолонути.

Крок 5. Змішування компонентів

З’єднайте обсмажені овочі з відвареним рисом. Ретельно перемішайте, за необхідності додайте сіль за смаком.

Крок 6. Формування котлет

Вологими руками формуйте з маси невеликі овальні котлетки. Обвалюйте кожну в панірувальних сухарях.

Крок 7. Смаження

Розігрійте рослинну олію в пательні й обсмажуйте котлетки приблизно по 4 хвилини з кожного боку, доки не вийде хрустка рум’яна скоринка.

Подаємо з соусами

• Томатний соус: Створіть томатний соус із часником і зеленню для яскравості смаку.
• Соус на основі йогурту: Легкий соус на основі йогурту з додаванням зелені та спецій додасть свіжості страві.
• Гуакамоле: Авокадо, помідори, цибуля і спеції зроблять чудовий гуакамоле як доповнення.
• Хумус: Цей нутовий пастер із часником і лимонним соком додасть багатий смак до котлет.

А також…

Подавайте салат зі свіжих овочів або відвареними шматочками броколі для більш повного і різноманітного обіду.