Прості рецепти домашньої кухні: морквяне желе. Готуємо дуже смачний й корисний десерт з популярного овочу

З мінімальною кількістю інгредієнтів ви створите неймовірно смачне задоволення для всієї родини. Обов’язково спробуйте це свіже й оригінальне морквяне желе.

Крім вишуканого смаку, морква багата на бета-каротин, який перетворюється на вітамін А, що підтримує зір і зміцнює імунітет. Разом з антиоксидантами, що містяться в моркві, цей десерт стає джерелом здоров’я для шкіри. Високий вміст клітковини сприяє нормалізації травлення. Тож, насолоджуючись чудовим смаком морквяного желе, ви також дбаєте про своє здоров’я.

Інгредієнти:

• Морква – 350 г
• Цукор – 150-170 г (за смаком)
• Желатин – 30 г
• Кислота лимонна – 2-3 г (за смаком)
• Вода – 700 мл

Покроковий рецепт:

Підготовка інгредієнтів:

1. Виберіть яскраву моркву для красивого кольору желе.
2. Очистіть моркву і натріть її на дрібній або середній тертці.

Приготування морквяного відвару:

1. Покладіть терту моркву в каструлю і залийте 600 мл води.
2. Доведіть до кипіння, потім варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин.
3. Зніміть з вогню і залиште на 15-20 хвилин для охолодження.

Підготовка желатину:

Залийте желатин 100 мл холодної води і залиште на 20 хвилин для набухання.

Процес приготування желе:

1. Процідіть морквяний відвар через дрібний друшляк, відтисніть моркву.
2. Розтопіть желатин на водяній бані.
3. У морквяний відвар додайте цукор і лимонну кислоту.
4. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і вливайте желатин, перемішуючи до повного розчинення.

Формування та охолодження:

1. Розлийте суміш у формочки для желе.
2. Охолодіть желе до кімнатної температури, потім поставте в холодильник на 1-2 години для повного застигання.

Подача:

1. Вийміть готове морквяне желе з формочок. Занурюйте формочку на кілька секунд в окріп і перевертайте.
2. Перекладайте на тарілку і подавайте.

Смачного!