Найкращі рецепти пісних страв: тушкована капуста з консервованою квасолею. Просто в приготуванні та смачно

Підготовка до приготування будь-якої страви починається з правильного вибору продуктів. За бажанням до страви можна докласти обсмажений солодкий перець чи навпаки – трішки перцю чилі.

Отже, для чотирьох порцій тушкованої капусти з консервованою квасолею знадобляться:

Інгредієнти

• 600 грамів білокачанної капусти
• 400 грамів консервованої червоної квасолі
• 180 грамів цибулі ріпчастої
• 240 грамів моркви
• 90 грамів томатної пасти
• 2 лаврові листки
• Сіль, перець, цукор, часник за смаком
• 30 мл рослинної олії
• 15 грамів свіжої петрушки для подачі

Процес приготування:

Крок 1: Підготуйте всі інгредієнти, включаючи свіжу зелень.

Крок 2: Очистіть цибулю і моркву, поріжте цибулю кубиками, а моркву натріть крупною теркою.

Крок 3: У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажуйте цибулю з морквою на маленькому вогні до м’якості (7-9 хвилин).

Крок 4: Наріжте капусту соломкою і додайте в сковороду. Тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин до м’якості.

Крок 5: Додайте томатну пасту, перемішайте та готуйте ще до 2 хвилини.

Крок 6: Влийте 50 мл води, перемішайте та тушкуйте близько 4 хвилини.

Крок 7: Промийте консервовану квасолю та додайте до капусти. Тушкуйте під кришкою 5 хвилин.

Крок 8: Додайте подрібнений часник, за необхідності підсоліть та поперчіть, додайте кислотності томатній пасті цукром. Готуйте 3-4 хвилини.

Крок 9: Зніміть з вогню, додайте подрібнену петрушку.

Подавайте тушковану капусту з квасолею як самостійну страву або гарнір. Завдяки збалансованому поєднанню овочів і бобів, ця страва стане невід’ємною частиною вашого пісного або вегетаріанського столу.

Смачного!