Щоб створити таку запіканку вам знадобиться картопля, яка добре розвариться, але все ж таки буде утримувати свою форму. Для фаршу  ви можете обрати будь-яке м’ясо: свинину, яловичину або домашню птицю чи навіть їхнє асорті.

Окрім продуктів потрібно мати форму для запікання, змащену рослинною олією. Духовку попередньо розігрійте до температури 200°C.

Інгредієнти

• 500 г картоплі
• 400 г фаршу
• 200 г грибів
• 200 г моркви
• 2 штуки ріпчастої цибулі
• 100 мл вершків
• 100 г сметани
• 200 г твердого сиру
• 50 г вершкового масла
• Базилік, паприка на ваш смак
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Як приготувати картопляну запіканку?

Картоплю почистить та наріжте тонкими кружками. Нашаткуйте дрібно цибулю. Гриби поріжте слайсами. Натріть на великій терці сир й моркву.

Тепер на розігрітій пательні обсмажте гриби спочатку без масла на великому вогні до випарування рідини, а потім покладіть масло, додайте половину цибулі, зменште вогонь до помірного та смажте все до готовності періодично помішуючи. Потім перекладіть суміш в інший посуд.

У пательню додайте масло та обсмажте моркву з рештою цибулі. Покладіть 1 столову ложку сметани, перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте 3 хвилини.

У фарш додайте сіль, перець, паприку  та базилік. Влийте половину вершків. Все ретельно перемішайте.

Далі викладайте у форму шарами наступним чином: половину картоплі, фарш, гриби, морква, решта картоплі.

Змішайте залишки сметани з вершками та сиром. Залийте цим страву.

Відправте форму у духовку на 45-50 хвилин.