Що робити з залишків вчорашнього пюре? Замість того, щоб викидати їх, перетворімо їх у смачні, поживні та пишні котлети з грибами. Цей пісний рецепт не лише ефективно використовує продукт, що вже не сильно підходить для гарніру, але й дозволяє вам насолоджуватися чудовим смаком протягом цілого тижня. Давайте разом вивчимо, як це зробити.

Нам знадобиться:

• Картопляне пюре, яке пролежало в холодильнику ніч
• 1 чашка грибів (шампіньйони або інші за вашим вибором), порізані
• 1/2 чашки цибулі, дрібно нарізаної
• 2 зубчики часнику, попередньо роздавлені
• 2 ст. ложки олії (для смаження)
• Спеції на свій смак: сіль, перець, тим’ян, петрушка та панірувальні сухарі

Почнемо з підготовки інгредієнтів:

1. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
2. Додайте цибулю та часник, смажте до м’якості (близько 3-5 хвилин).
3. Додайте порізані гриби та смажте, поки вони не виділять сік та не стануть золотистими.

Тепер настав час формування котлет. У великій мисці змішайте вчорашнє пюре, смажені гриби, цибулю та часник. Додайте сіль, перець, тим’ян та свіжу петрушку за смаком. Зробіть невеликі круглі або овальні грудки. Обкатайте їх у панірувальних сухарях.

Додайте ще олії на пательню. Обсмажуйте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору (по 4-5 хвилин з кожного боку).

Таку страву можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Вони стають ще смачнішими під час декількох годин, оскільки смаки встигають добре просочити один одного.

Тепер у вас є чудовий спосіб використати вчорашнє пюре та створити смачні, поживні котлети, які не лише задовольнять ваші смакові рецептори, але й дозволять вам економно використовувати продукти. Насолоджуйтеся новим життєвим циклом ваших страв!