Для цього рецепта не треба ніякого м’яса: у капусту загортаю секретний інгредієнт – і пісні голубці на столі

Хоча м’ясо є одним із найпоширеніших складових раціону багатьох людей, іноді від нього відмовляються не лише у піст чи з етичних міркувань, але і через те, що воно просто набридло. Якщо вам хочеться спробувати щось смачненьке, але без фаршу – ділимось простим рецептом апетитного частування. Голубці за цим рецептом виходять нереально смачними та соковитими, а головна фішка – їхня начинка. Всередину потрібно покласти корейську моркву.

Інгредієнти

Для голубців:

• 1 середня капуста;
• 1 чашка рису;
• 1 цибуля;
• 2 гілочки кропу;
• 1 яйце;
• Сіль і перець на смак;
• Корейська морква – 300 г;

Для маринаду:

• 2 ст. ложки томатного соусу;
• 1 ч. ложка меду;
• 1 ч. ложка олії;
• 1 ч. ложка гірчиці;
• Сіль і перець на смак.

Спосіб приготування:

Розгорніть листки капусти, видаліть товсту жилку та занурте їх в окріп. Потримайте листки в окропі близько 5 хвилин, щоб вони стали м’якими. Приготуйте рис відповідно до інструкції на упаковці. У мисці змішайте тонко нарізану цибулю, кріп, приготований рис, яйце, корейську моркву, сіль і перець. З цієї суміші сформуйте голубці – фарш обгорніть капустяним листком.

У чашці змішайте томатний соус, мед, олію, гірчицю, сіль і перець на смак. Розігрійте духовку до 180 градусів. У глибокій формі розмістіть голубці, зверху полийте їх маринадом. Накрийте форму для випікання та готуйте страву у духовці приблизно 40-50 хвилин.

Готову закуску подавайте до основних страв. Ви можете доповнити таку смакоту улюбленою зеленню, подати частування до гарнірів або просто перекусити голубцем. Гарантуємо, що апетитна та пісна закуска сподобається поціновувачам оригінальних страв. Смачного!