Ніжні та повітряні кекси до чаю і кави: апельсин + шоколад – найкращий дует для смачної випічки. Рецепт

Апельсин і шоколад без заперечень у дуеті створюють настільки смачне частування, що відмовитись від шматочка видається неможливим. Для приготування такого десерту в домашніх умовах вам знадобляться продукти для класичного кексу, а також трішки інгредієнтів, що і створять всю магію. Апельсинова цедра та тертий гіркий шоколад допоможуть приготувати випічку, що гідна найкращих кондитерських.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1/2 чайної ложки соди;
• 1/4 чайної ложки солі;
• 1/2 склянки тертого гіркого шоколаду;
• 1/2 склянки масла;
• 1 склянка цукру;
• 2 великі яйця;
• 1/2 склянки апельсинової шкірки;
• 1/2 склянки свіжого апельсинового соку;
• 1/2 склянки молока;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форми для кексів, викладіть у них пергаментний папір або змастіть маслом чи олією. У великій мисці поєднайте борошно, розпушувач для тіста, соду, сіль і тертий гіркий шоколад. В іншій мисці збийте м’яке масло і цукор до отримання пухкого крему. Додайте яйця і ванільний екстракт, перемішайте. Додайте натерту апельсинову шкірку, апельсиновий сік та молоко до масляно-яєчної суміші, і знову перемішайте.

Поступово вводьте сухі інгредієнти до рідкої маси, помішуючи до однорідного тіста. Розподіліть тісто рівномірно між формами для кексів. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 18-22 хвилин або до готовності (перевірте дерев’яною паличкою). Дістаньте з духовки і залиште кекси у формах ще на 5-10 хвилин, а потім перенесіть на тарілку для повного охолодження.

Ваші апельсинові кекси з тертим гірким шоколадом готові до подачі. Смачного!