Всі ці властивості можна знайти, приготувавши смачний салат, у якому дивовижно поєднуються смаки капусти, індички, плавленого сира та інших не менш смачних та корисних продуктів. Особливої свіжості, що створює атмосферу весни й відродження, нададуть лише кілька гілочок м’яти та аромат лимона.

Готується такий салат надзвичайно просто, не потребуючи певних кухарських пристосувань. Отже, вдягайте фартух й починайте готувати.

Інгредієнти

• Капуста молода білокачанна 400-500 г
• Горошок консервований 200 г
• Шинка з індички 200 г
• Сир плавлений 100 г
• Цибуля ріпчаста червона маленького або середнього розміру 1 штука
• М’ята 2 гілочки
• Сік лимонний 20 мл
• Олія оливкова 80 мл
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Приготування

Перш за все підготуйте овочі, зелень та інші складники. Капусту помийте, обсушіть та дрібно нашаткуйте. Після того як підсолите, трошки помніть її руками й залиште на 10 хвилин для того, щоб з’явився сік.

М’яту також потрібно помити й обсушити та нарізати тільки її листячко дрібно ножем.

Цибулю відчистьте від лушпиння й наріжте дрібними кубиками або тонким пір’ям.

Індичу шинку наріжте короткою соломкою, натріть на великій терці плавлений сир. До речі, для легкого натирання кулінари радять попередньо потримати його у морозильнику протягом 20 хвилин.

Відцідіть зайву рідину з консервованого горошку.

Тепер приготуйте соус-заправку. Вичавить сік з лимона, а тоді поєднайте його з оливковою олією. Потім покладіть у цю рідину м’яту та подрібнену цибулю. Додайте сіль та перець, перемішай. Дайте настоятися заправці 10-15 хвилин.

Далі залишилось просто поєднати всі продукти та заправити їх соусом.