Не звичайні, а рибні: рецепт смачних та ароматних галушок на вечерю для цілої родини всього за 15 хвилин

Галушки – це традиційна страва, яка походить з кулінарної культури багатьох країн, включаючи Україну, Польщу, Німеччину, Чехію та інші. Це м’які клубочки або кулі, які готуються з тіста та варяться або смажаться. Існують різноманітні способи приготування галушок, але сьогодні ми приготуємо рибні галушки.

• 500 грамів філе риби (наприклад, тріска, лосось, пангасіус);
• 1 цибуля, дрібно нарізана;
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані;
• 1/4 чашки свіжого петрушки, нарізаної;
• 1/2 чашки панірувальних крихт (хлібні крихти або панірувальні сухарі);
• 1 яйце;
• Сіль і перець за смаком;
• 2-3 ст. ложки рослинного масла для смаження.

Наріжте рибу на кубики та подрібніть її у кухонному комбайні або перемеліть у м’ясорубці. У великій мисці змішайте рибу, цибулю, часник, петрушку, панірувальні крихти, яйце, сіль і перець. Ретельно перемішайте, щоб утворилася однорідна суміш. Перед формуванням галушок змочіть руки в холодній воді, візьміть невелику кількість суміші та сформуйте галушку у формі кулі.

Розігрійте рослинне масло на середньому вогні в глибокій сковороді або казані. Поставте галушки в розігріте масло та смажте з обох сторін до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Після смаження перекладіть галушки на паперові рушники, щоб зняти зайвий жир. Подаються гарячими з вашим улюбленим соусом або салатом.

Це смачний і простий спосіб приготувати рибні галушки вдома. Вони добре підходять як основна страва або як закуска до основного обіду. Спробуйте додати різноманітні приправи і трави до суміші, щоб створити унікальний смак під свій смак.